豊後大野市の完全手造り、全量槽しぼりの小さな造り酒屋「鷹来屋」の生酒。 自家栽培の五百万石と大分県産のヒノヒカリを用いて造った原酒生酒で、特定名称酒の一番最初に販売される新酒です。 原酒でありながら、甘口の柔らかく口当たりのよい優しい味わいです。